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recopilACION y clasificacion de las recetas y platos d ecartagena de indias

En el palacio hispano-morisco del barrio la manga..Se saborean unas deliciosas carimañolas de yuca y un baso de whiski escoses cartagenera de corazon y entusiasta de cuanto ofrece esta hermosa ciudad elogia un monimental sancocho de pavo con que lo que nos obsequia la vispera, en una casa campestre de ternera y de esto se deriva los variados y sabrosos platos de nuestra hermosa cartagena

larga seria la recopilacion d elas especies vegetales y animales que se incoraron a la cocina española en cartagena de indias.

porque ´parece escacear hoy dia, no quiero d ejar d emencionar el fruto de un arbusto silvestre-el icaco de roSA, del poema d eleimatre que alcxanse a conocer hace veinte años en los playones de bocagrande, fruto que en forma de compota, era un postre popilar y elemento de postreria casera , por otra parte los refrescos ofrecen una variedad gama de sabores en cartagena de indias.. Recirdare las chichas de maiz, como de saludables efectos de la guanabana de aroma intenso

EVOLUCION CULINARIA

Con los tiempos la comida se ha ido democratizando.El hogar idea que antes asociabamos al fuego ardiendo en el fogon de la cocina familiar, es un simbolo un toque lejano que en estos tiempos del gas, de la electricidad y el encanto de la leña encendida por otra parte limitan las posibilidades
culinarias de la epoca de los carbones
crujientes indispensables para los guisos
de larga elaboracion o los buenos asados.
Los buenos alimentos de frigereticos y
de conservas y la necesidad de prepararlos
en poco tiempo, han unificado los paladares
de media humanidad....

costillas americanas